Filete de Tilapia al ajillo

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Tilapia Exkimo
• El zumo de 2 limones
• Pimentón dulce
• 6 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y Pimienta

Descongelamos los filetes de tilapia en el frigorífico durante la noche anterior.

Adobamos los filetes con el zumo de limón, sal y pimienta durante unos minutos. Seguidamente espolvoreamos con el pimentón.

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el aceite de oliva para, a continuación, sofreir en la mezcla los ajos con mucho cuidado para que no se quemen.

Añadimos los filetes después de haberlos escurrido bien y los freímos a fuego medio hasta que estén dorados por ambas caras.

Serviremos inmediatamente acompañados de ensalada.